Работа: в Парабеле, 1 вакансия

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно рецептам, технологическим картам и стандартам учреждения. Включает мойку, бланшировку, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Подготовка сырья и полуфабрикатов. Оценка наличия запасов продуктов, составление заявок на недостающие ингредиенты. Подготовка рабочего места и инвентаря к началу смены
• Контроль качества продуктов и ингредиентов. Проверка органолептическим способом качества сырья,

...